Obtención de cepas de lactobacillus SPP. del estómago del chame (Dormitator latifrons) como potencial probiótico en alimentación agropecuaria

Abstract

En la presente investigación se buscó aislar cepas de Lactobacillus spp. del estómago del chame (Dormitator Latifrons) como potencial probiótico para la alimentación agropecuaria, se utilizaron métodos bibliográficos y descriptivos para la realización de la investigación, así mismo para el proceso de identificación del tipo de Lactobacillus spp. se realizó una prueba de identificación molecular de microorganismos mediante la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) dando como resultado la obtención de Lactiplantibacillus plantarum dentro del tracto digestivo del chame (Dormitator Latifrons) dando como resultado un microorganismo probiótico apto para ser utilizado dentro de la industria alimentaria, así como para la alimentación animal agropecuaria, debido a los grandes beneficios en la conversión alimentaria como de su salud, previniendo problemas gastrointestinales.