Harina de algarrobo (Prosopis Pallida) sobre la digestibilidad y metabolismo in vivo en pollos broiler en etapa inicial

Abstract

La presente investigación tiene como principal objetivo determinar el porcentaje óptimo de harina de algarrobo para pienso alimenticio, considerando su digestibilidad y metabolismo in vivo en pollos broiler en etapa inicial. Se ejecutó un análisis de granulometría, grasa y proteína soluble a la harina de algarrobo; para la determinación de la digestibilidad in vivo se utilizó la técnica de análisis de proteína soluble en solución de KOH al 0.2% a las heces de los pollos durante 7 días consecutivos. Los análisis a la harina de algarrobo dieron como resultado 13.89 g de proteína, 3.28 g de grasa, toxicidad negativa y 98.8 g como valor de granulometría. Como resultado se evidenció que el tratamiento 1 (25% H.A-75% Maíz) tuvo menor porcentaje de proteína por parte de los pollos en comparación con el tratamiento 2 (50% H.A-50% maíz) y tratamiento 3 (75% H.A-25% maíz. Por otro lado, el testigo, que fue el tratamiento 4 (100% maíz) obtuvo un menor porcentaje de proteína excretada por los pollos en comparación con los demás tratamientos. Las diferentes combinaciones de harina de algarrobo y maíz, al compararlas frente al testigo no mostraron diferencias significativas. Además, el proceso que se utilizó presentó buenos resultados, pues en la harina no se evidenció sustancias tóxicas. En conclusión, se evidenció que, el metabolismo con la harina de algarrobo en pollos broilers en su primera etapa en el primer y segundo día fue mínimo y en los días posteriores la absorción fue determinante para demostrar que la harina de algarrobo en porcentajes menores o igual al 25% es un alimento funcional para considerarlo como pienso alimenticio.