Plan de negocios para la implementación de una microempresa productora de gritz y harina de maíz (zea mays), Los Amarillos-Tosagua

Abstract

El objetivo principal del presente trabajo fue realizar un plan de negocios para la implementación de una microempresa productora de Gritz y harina de maíz (Zea Mays), en el sitio Los Amarillos del Cantón Tosagua. En el estudio de mercado se aplicó la encuesta, a las empresas productoras de cereales ubicadas en Quito y en Chone a industrias productoras de alimentos balanceados. La investigación de mercado mostró como resultado una aceptación del 87% con una demanda total de 10832.5 qq/mes, rendimiento del maíz como materia prima es de 60% Gritz, 40% harina, para el diseño de las maquinarias se visitó talleres INMEGAR y contactos con empresa de China, para la construcción de la planta se consideró 150m2 total, por la cantidad de producción se determinó que la planta contará con 3 operarios, una secretaria, un jefe de producción y un gerente. La matriz de Leopold presento 23 impactos ambientales positivos y 12 impactos negativos. La inversión del proyecto es de $ 69.886,88, el punto de equilibrio es de 57 qq el cual 34 son de Gritz y 23 de harina de maíz, vendiendo toda la producción las ganancias del primer año serán de $25.292,48y el flujo neto del primer año será de $31.998,49.Los indicadores de la factibilidad del proyecto como el VAN fue $ 303.982,89 la TIR del 71%, el PRI 1.89 años. De acuerdo a los estudios realizados se determinó que el proyecto es viable ya que el VAN es mayor a cero.