Efecto del carbón activado de cascarilla de arroz y dosis de aplicación en el blanqueo del aceite de palma híbrida (Elaeis Oleífera x Elaeis Guineensis)

Abstract

La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del uso de carbón activado de cascarilla de arroz y su dosis de aplicación en el blanqueo del aceite de palma híbrida (Elaeis Oleífera x Elaeis Guineensis). Se aplicó un diseño experimental completamente aleatorizado (DCA) con arreglo factorial AxB con cuatro réplicas por tratamiento, la unidad experimental fue de 100 g de aceite de palma híbrida pretratado, los factores estudiados fueron: factor A el tipo de carbón activado; carbón activado con ácido fosfórico (CAAF), carbón activado físicamente (CAF) y carbón activado con ácido cítrico (CAAC), factor B es el porcentaje del carbón activado en peso 1 y 2%, la variable respuesta fue concentración de carotenos totales en ppm y la eficiencia en la remoción de los pigmentos. Se empleó un análisis de varianza al 5% de significación. Los resultados mostraron que el tipo de carbón activado p-valor<0,05 tuvo influencia en el blanqueo del aceite, obteniéndose como mejor tratamiento el CAAF 2% con un porcentaje de remoción de carotenos totales de 32,25%. Se concluye que el carbón activado CAAF representa una alternativa importante en la remoción de pigmentos en el blanqueo de aceite de palma híbrida.