Efecto de la harina de cefalotórax de camarón sobre el factor de conversión alimenticia en pollos broiler cobb-500 en etapa inicial

Abstract

El objetivo de esta investigación fue determinar la conversión alimenticia en los pollos broiler Cobb-500 en etapa inicial mediante la inclusión de harina de cefalotórax de camarón en la dieta diaria. El cefalotórax de camarón se obtuvo de la empresa camaronera DUFFER ubicada en la ciudad de Montecristi. Los pollos broiler Cobb-500 se tomaron de la empresa Genética Nacional. Se aplicó un diseño completamente al azar unifactorial con tres tratamientos T1 (38%), T2 (40%) y T3 (42%) y tres repeticiones. La unidad experimental fue 14,69 kg de harina de cefalotórax de camarón. Se evaluaron parámetros bromatológicos (humedad, fibra, cenizas y proteína), microbiológicos (mesófilos aerobios y Salmonella) y el factor de conversión alimenticia mediante la ecuación FC=AC/PPV. El análisis de humedad en los tres tratamientos presentó valores por debajo del límite permitido (13%), en los análisis de fibra y cenizas el tratamiento 3 (42%) presentó valor superior del límite permitido (5%) y (8%), respectivamente. El análisis de proteína presentó valor dentro del límite permitido (20%). El número de UFC/g de mesófilos aerobios no superó los límites permitidos para alimentos para pollos de engorde (1,2 x 106), establecido en la NTE INEN 1829 (1992). El factor de conversión alimenticia demostró que con el 38, 40 y 42% se obtuvo una ganancia de peso de 1,81; 1,82 y 1,83, respectivamente. Se concluye que la inclusión harina de cefalotórax de camarón influye eficientemente en la dieta de pollos broiler Cobb-500 aumentando su peso.