Buscar por Autor Grijalva Zambrano, Ernesto Rafael
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2015-05 | Incidencia de colágeno de pollo y temperatura del proceso en la calidad proteica de salchicha escalcada. | Macías Andrade, Edison Fabián; Basurto Calderón, Carlos Andrés; Grijalva Zambrano, Ernesto Rafael |