Buscar por Autor Farías Calderón, José Ricardo
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 2024-10 | Evaluación fisicoquímica, microbiológica y sensorial de un chorizo ahumado a base de chame y camarón, como alternativa a carnes rojas | Zambrano Ruedas, José Fernando; Farías Calderón, José Ricardo; Solórzano Farias, Marcos Elías |