Proyecto para la creación de un patio de comidas en la ciudad de Calceta

Abstract

La investigación tuvo como objetivo determinar mediante un estudio la factibilidad, la construcción de un patio de comidas en la ciudad de Calceta. Para realización de dicho estudio, se desarrolló un procedimiento metodológico en el que se exponen las fases, etapas y métodos utilizados en el mismo, a través de técnicas e instrumentos. Los resultados del estudio de factibilidad permitieron diseñar un patio de comidas con capacidad para 24 locales que pretenden satisfacer una demanda de 280 personas que corresponde a la capacidad de carga física que puede albergar el local, en un área física de 8000 m2 y cada local con un área de 15 metros cuadrados. La construcción de un patio de comidas en la ciudad de Calceta, permitirá el mejoramiento del servicio gastronómico ofertado, al incorporar en la comunidad el concepto de adquisición de una variedad de platos desde un solo sitio. Este proyecto beneficiara a los pobladores de esta ciudad ya se incrementaran nuevas oportunidades de trabajo para los moradores del sector. También se determinó la viabilidad económica financiera mediante los indicadores de rentabilidad como son el TIR (tasa interna de retorno) y el van (valor actual neto)