Identificación de microorganismos enteropatógenos en gallinas ponedoras ISA BROWN

Abstract

RESUMEN

Una de las causas de muerte de las aves en la avicultura moderna esta dada por la incidencia de la Salmonellas spp. La investigación se realizo en la granja Siria del Cantón Bolívar sitio Mocochal en el periodo de Junio a Agosto del 2012. La misma tuvo como objetivos determinar la presencia de Salmonellas spp. en agua, alimentos y huevos de consumo humano, identificar los tipos y subtipos de Salmonellas spp y proponer una estrategia biosanitaria en el manejo de granja de gallinas ponedoras. Se evaluaron dos lotes de 13.000 aves cada uno de 18 meses de edad y en producción de huevo. Se tomaron muestras de órganos (hígado, bazo, ovario, corazón), agua y alimento. Para la identificación de los patógenos se utilizó el API 20-E. Los resultados obtenidos no muestran presencia de Salmonella spp. en los órganos evaluados , ni en agua ni en el alimento, sin embargo se logra identificar la presencia de los siguientes microorganismos patógenos: Proteus mirabilis, P. penneri, Enterobactercloacae y E.coli en los órganos hígado y bazo. Se propuso un plan de bioseguridad en el manejo en granjas de tipo ponedoras.