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metadata.dc.type: bachelorThesis
Título : Factibilidad económica para la comercialización de presas seleccionadas selladas al vacío en pollos criollos “Gallusgallusdomesticus”
Autor : Párraga Delgado, Sindy del Rocío
Vera Ganchozo, Jesús Virginia
metadata.dc.contributor.advisor: Sarmentero Bon, Ileana
Palabras clave : Factibilidad;Económica;Estudio Técnico;Financiero;Tir;Van
Fecha de publicación : jun-2013
Editorial : Calceta: Espam
metadata.dc.rights: openAccess
metadata.dc.format.extent: 109 p.
Resumen : El objetivo de esta investigación es determinar la factibilidad económica para la comercialización de presas seleccionadas selladas al vacío en pollos criollos (Gallus gallus domesticus), para contribuir con el desarrollo socio-económico de la parroquia Calceta. La factibilidad comprendió el estudio de mercado, el estudio técnico y el estudio financiero. El estudio de mercado se realizó mediante encuesta realizada a 382 personas tomadas al azar, a quienes se les pregunto acerca del consumo del pollo y su calidad. El estudio técnico se lo realizo mediante una prueba piloto en la que se observó los procesos de faenamiento de pollos para poder llegar al producto final. En el estudio financiero se analizó los indicadores como el Flujo de Caja, Estados de Pérdidas y Ganancias el TIR, VAN, TAD. El estudio de mercado realizado reflejo que es viable la comercialización de presas seleccionadas de pollo. A su vez con el estudio técnico se pudo conocer el proceso y evitar posibles errores en el momento del sellado al vacío. Desde punto de vista económico y financiero se reflejaron los siguientes resultados: el Valor Actual Neto (VAN 44 722.45), la Tasa Interna de Retorno (TIR 30%) y la Tasa de Descuento (TAD 19.76%). De acuerdo a los resultados obtenidos se pudo concluir que es factible la comercialización de pollos criollos sellados al vacío en la Ciudad de Calceta.
Descripción : The objective of this research is to determine the economic feasibility for commercialization of selected dams vacuum sealed Creole chickens (Gallus gallus domesticus), to contribute to the socio-economic development of the parish Sock. The feasibility study understood the market, the technical study and financial study. The market research survey was carried out by 382 people chosen at random, who were asked about consumption of chicken and its quality. The technical study it conducted a pilot test in which we observed the processes of slaughter of chickens to reach the final product. The study analyzed financial indicators such as cash flow; profit and loss states the IRR, NPV and TAD. The market study is feasible reflection marketing chicken selected dams. Turn to the technical study could know the process and avoid possible errors when vacuum sealing. Since economically and financially reflected the following results: the Net Present Value (NPV 44 722.45), the Internal Rate of Return (IRR 30%) and discount rate (TAD 19.76%). According to the results obtained it was concluded that it is feasible commercialization of chicken’s creole vacuum sealed Calceta City.
URI : http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/391
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingenieria en Administracion de Empresas

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