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Título
Autor(es)
2020-07
Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de maracuyá (Passiflora edulis) en una bebida láctea fermentada funcional
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Carranza Giler, Carolina Stefania
;
Luna Velásquez, Yohan Gabriel
2021-10
Evaluación de diferentes dosis de lactosuero dulce y pulpa liofilizada de guayaba (Psidium guajava) en una bebida láctea fermentada funcional
Gavilanes López, Pablo
;
Barreto Arteaga, Anderson Javier
2020-07
Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de mango (Mangifera indica L.) en una bebida láctea fermentada funcional
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Montesdeoca Chávez, María Agustina
2022-03
Influencia de la cascarilla de cacao y edulcorante natural en el contenido de polifenoles totales y capacidad antioxidante de una infusión
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Rey Tobar, Génesis Michelle
;
Cedeño Basurto, Héctor Benito
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Barreto Arteaga, Anderson Javier
1
Carranza Giler, Carolina Stefania
1
Cedeño Basurto, Héctor Benito
1
Luna Velásquez, Yohan Gabriel
1
Montesdeoca Chávez, María Agustina
1
Rey Tobar, Génesis Michelle
Título
3
Liofilización
3
Polifenoles totales
1
Alimento funcional
1
Bebida funcional
1
Cascarilla de cacao
1
Edulcorante natural
1
Infusión
1
Mango
1
Maracuyá
Fecha de lanzamiento
2
2020
1
2021
1
2022
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