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Autor(es)
2015-08
Evaluación de pérdidas poscosecha de maracuyá (Passiflora edulis) producidas en la parroquia San Isidro y comercializadas en la ciudad de Guayaquil
Vera Vera, María Angelina
;
López Cornejo, María Leonor
2017-06
Incidencia de porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá (Passiflora edulis) en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar
Mendoza Ganchozo, Nelson
;
Buste Mendoza, Victor Alfonso
;
Zambrano Zambrano, Oscar Rubén
2020-07
Evaluación del lactosuero dulce y pulpa liofilizada de maracuyá (Passiflora edulis) en una bebida láctea fermentada funcional
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Carranza Giler, Carolina Stefania
;
Luna Velásquez, Yohan Gabriel
2023-02
Influencia de estabilizantes goma CMC y goma Xanthan en el comportamiento físico químico y organoléptico del néctar de maracuyá (Passiflora edulis)
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Castillo Párraga, Jordy Ariel
;
Rivera Vergara, María Fernanda
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Buste Mendoza, Victor Alfonso
1
Carranza Giler, Carolina Stefania
1
Castillo Párraga, Jordy Ariel
1
Luna Velásquez, Yohan Gabriel
1
López Cornejo, María Leonor
1
Rivera Vergara, María Fernanda
1
Zambrano Zambrano, Oscar Rubén
Título
1
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1
Pérdidas
1
Recolección
1
Zumo
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Fecha de lanzamiento
1
2015
1
2017
1
2020
1
2023
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