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Título : Incidencia de las actividades productivas de la panela de caña de azúcar en la calidad ambiental del entorno
Autor : Alcívar Pinargote, Sergio
Peñarrieta Macías, Fabián Fabricio
Sánchez Rivas, Angel Orlando
Palabras clave : Flujograma de proceso
Impactos ambientales
Legislación ambiental
Plan de manejo ambiental
Fecha de publicación : jul-2015
Editorial : Calceta: Espam
Resumen : La investigación se realizó con el objetivo de evaluar la incidencia de las actividades productivas de la panela de caña de azúcar en la calidad ambiental del entorno de las comunidades de Agua fría e Indostán del cantón Junín provincia de Manabí. El método de investigación que se empleó es cuantitativo deductivo, que se caracteriza por seguir los proceso sintético analítico, además se recopiló información con la aplicación de entrevistas, análisis de laboratorio, listas de revisión; y se comparó con índices establecido del texto unificado de legislación secundaria medio ambiental. Mediante la observación directa e información obtenida por los propietarios y trabajadores de las fábricas se elaboró el diagrama de procesos de elaboración de la panela de caña de azúcar; la calidad ambiental del entorno en la zona de influencia de las fábricas se la estableció mediante mapa cartográficos, además se caracterizó el medio abiótico, biótico y el factor socioeconómico, también se identificó y valorizó los efectos e impactos ambientales ocasionados por las actividades realizadas en las fábricas de panela, y por último se monitoreo el de ruido generados por trapiches y se caracterizó el agua residual generada. Dentro de los análisis realizados se puedo observar el incumplimiento de la legislación ambiental vigente. Para compensar los impactos negativos se elaboró un plan de manejo ambiental con medidas ambientales por lo que se propuso tres programas: programa de salud y seguridad ocupacional, prevención y mitigación de los impactos ambientales y programa de capacitación.
Descripción : The research has as its main objective the determination of the agrotourism offer for Junín canton in the province of Manabi allowing to boost agricultural resources and contribute to the socioeconomic development of the territory. For the development of the research we proceeded to make the situational analysis with various phases, in addition to using descriptive method, direct observation and field research, it envisioned that Junín canton has a territory characterized by production agricultural, and that there has attractions that meet the expectations of tourists who visit it. Market research proceeded to make the identification of supply and demand was performed using data collection tools such as the survey, in addition to the descriptive method and direct observation. This was identified and evaluated the existing resources according to the potential. As the final phase potentiated the agrotourism offer was determined through circuits; including requirements for such infrastructure improvements; proposals raised as communication strategies designed to reach the tourist by different media such as the Web and agreements with institutions. It is concluded that a proposed agro tourism offer to the Junín canton allow the main sectors involved in agricultural activities and existing resources can structure tourism products that are of interest to tourists seeking to get in touch with nature.
URI : http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/196
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería en Medio Ambiente

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