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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2022-10 | Incidencia del tiempo y temperatura de almacenamiento en la calidad microbiológica y estabilidad de la textura en carne de chame (Dormitatos Latinfrons) | Rivadeneira García, Ramón Tobías; Moreira López, Jaime Javier |