Plan de Negocios para el hotel-escuela de la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López

Abstract

El trabajo tuvo como objetivo el desarrollo de un Plan de Negocio aplicado en el Hotel – Escuela de la ESPAM MFL, para determinar la viabilidad financiera de los servicios que ofertará el hotel y poder administrar de una manera adecuada los recursos. El alcance de la investigación fue positivo en su totalidad, ya que los resultados obtenidos en el estudio de mercado fueron satisfactorios. El Hotel - Escuela está ubicado en el sitio El Limón, dentro de los predios de la ESPAM MFL. La metodología usada fue la aplicación de los métodos inductivo– deductivo; analítico – sintético, también se aplicó técnicas como la encuesta realizada a turistas residentes y no residentes con preguntas relacionadas al servicio de hospedaje, restauración y áreas recreativas, así mismo se aplicó la entrevista a profesionales para obtener información sobre el estado actual del proyecto ayudado por visitas de campo y el método estadístico para obtener información numérica. El Hotel – Escuela ha sido creado principalmente para la práctica de los estudiantes de la carrera de ingeniería en turismo de la ESPAM MFL, el establecimiento cuenta con 34 habitaciones distribuidas en 4 simples, 12 dobles, 6 triples, 6 matrimoniales y 6 suites con una capacidad de 70pax, el restaurante tiene capacidad para 94pax y el salón de eventos 200pax. Y a través del Plan de Negocios se pudo conocer la rentabilidad de los servicios del Hotel – Escuela porque es una herramienta fundamental, ya que es la base estratégica de todo negocio para alcanzar el éxito.