Yogurt natural y su efecto antidiarreico para cerdos en la etapa de recría en el litoral Ecuatoriano

Abstract

Es cierto que la etapa post destete es crítica en lechones, conlleva presentación de diarreas; el uso de yogurt en la alimentación de animales, permite contrarrestar estrés producido por cambios alimenticios; bajo este contexto se evaluó el efecto del yogurt natural como antidiarreico en cerdos raza York y Landrace en etapa de recría, 30 días de edad. Se utilizó tres tratamientos, corresponde T1 y T2 se suministró dos veces al día por vía oral yogurt a concentración de 1,000.000 unidades de Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus en volumen de cinco y diez ml respectivamente, T0 (testigo) no se le suministró yogurt, se utilizaron siete cerdos por tratamiento. Se analizó comportamiento microbiológico en los que no se encontró diferencias significativas, pero en los resultados de análisis de laboratorio el T0 reportó presencia de salmonella; el T1 presentó carga de E.coli a 1X104 UFC/; el T2 reportó inexistencias de estas bacterias. Se utilizó el Diseño Completamente al Azar (DCA) para analizar los parámetros productivos y no existió diferencia significativa. El T0 obtuvo mayor peso (102,87kg) y el menor es el T1 con 98,62kg; es de destacar que el T2 se perfilo hasta la cuarta semana con 22,38kg de peso y la conversión de 1,48kg; se asume que al no darle alimentación al Livitum provoca estrés por apetito insatisfecho, que conlleva a desmejoramientos en parámetros productivos. La conversión alimenticia a final de la preceba fue superior en el T0 (1,21kg); la mayor rentabilidad la reportó T0 con 0,35 ctvs por dólar invertido.