Párraga Andrade, Miriam Jessenia; Plazarte Leones, Gema Estefanía
(Calceta: ESPAM MFL, 2021-11)
El estudio tuvo como objetivo diseñar un modelo de gestión para el aprovisionamiento de alimentos kilómetro cero en restaurantes de segunda categoría de Portoviejo, esta investigación es de tipo cualitativa con enfoque ...