Plan de mercadeo del dulce de leche en el taller de procesos lácteos de la ESPAM MFL

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo elaborar un plan de mercadeo para dulce de leche de la ESPAM MFL y mostrar los resultados de la propuesta, para poder solucionar el problema existente en el Taller de Lácteos de dicha Institución. El trabajo se desarrolló en cuatro etapas, con el propósito de encontrar nuevos mercados para ampliar la producción y la comercialización del producto. Se aplicaron métodos y herramientas necesarias para este tipo de investigación; la ejecución para obtener los resultados demandó un estudio de mercado capaz de revelar los gustos y preferencias de los compradores que son parte de la población del cantón; adicionalmente se encuestó a los gerentes o propietarios de 6 puntos de ventas de la localidad; se realizó una entrevista al coordinador del Taller de Procesos Lácteos, se aplicó una ficha de observación al interior del mismo, se diseñó una matriz FODA que facilitó el diagnóstico de los factores internos y externos del taller; además se diseñaron las estrategias publicitarias: marca, envase, hojas volantes, trípticos, anuncios por televisión, radio e internet, los canales de distribución desde el aprovisionamiento de materia prima hasta la entrega al consumidor final, las promociones del producto; terminando con la estructura formal el plan de mercadeo la cual se sociabilizó ante el personal del taller de la ESPAM MFL, donde se pudo concluir que el plan de mercadeo es idóneo para potencializar las ventas del producto y posicionarlo en el mercado.