Niveles de proteína y relación albúmina/globulina en levante de terneros predestete como indicador productivo y sanitario

Abstract

El objetivo de esta investigación fue determinar los niveles de proteínas y la relación Albúmina/Globulina (A/G) en terneros pre-destete como indicador productivo y sanitario en las ganaderías San Oracio y El Muisne. Para la determinación de la concentración de proteínas plasmática y la relación A/G se ejecutó mediante la técnica de espectrofotometría UV-visible, posteriormente los análisis estadísticos aplicados del diseño descriptivo fueron; medidas de tendencia central, medidas de dispersión, análisis de varianza, chi cuadrado con tabla de contingencia para variables categóricas y prueba de T Students. Los resultados expresaron que ambas ganaderías se encuentran dentro del rango normal, aunque los niveles de proteína plasmática en la hacienda San Oracio con 6.58 ±0.38 g/dl y cociente A/G de 1.53 ±0.48 g/dl fue mayor significativamente con un p-valor (0.004) que la ganadería El Muisne con un promedio general de 6.18 ±0.30 g/dl y el cociente A/G de 1.60 ±0.88, con respecto al peso promedio de los terneros la ganadería San Oracio obtuvo un valor superior con 102.89 kg, y El Muisne 89.8 kg. En el análisis de varianza, la ganadería San Oracio no presentó diferencias significativas entre las variables categóricas, al contrario de la hacienda el Muisne que si reportó diferencias significativas para la variable mes p-valor (0.009). En ambas ganaderías se comprobó que existe asociación entre las variables rango de edad y tipo de alimentación p valor (0.007), al igual que las variables rango de edad por procedencia p-valor (0.037).