Prevalencia de Mycobacterium spp. en canales de bovinos faenados en el matadero municipal del cantón Bolívar

Abstract

El presente estudio se efectuó en el matadero municipal del cantón Bolívar, provincia Manabí; a fin de evaluar la prevalencia de Mycobacterium Spp. en canales de bovinos faenados en este centro. Para lo que, mediante la observación a una población de 180 bovinos, y con el análisis de Chi cuadrado de Pearson se procedió a determinar la relación de presencia de ganglios linfáticos con lesiones que guardan correspondencia a las provocadas por Mycobacterium Spp, en las canales de los bovinos. Se realizó la identificación de presencia de Mycobacterium Spp. por medio de la siembra en medios de cultivo Stonebrink, Ogawa Kudoh y la tinción de Ziehl – Neelsen. Seguidamente, se estimó el índice de prevalencia de tuberculosis bovina según: sexo, edad y condición corporal de los bovinos en estudio. Del total de la muestra evaluada, 55 bovinos mostraron lesiones compatibles a tuberculosis, de éstos, se tomaron muestras de sus ganglios linfáticos para su posterior análisis en laboratorio. Lo datos se registraron en programa de software Excel y se los analizó a través del software InfoStat versión 2017. De los resultados de estos análisis, 11 presentaron crecimiento bacteriano en los medios de cultivos antes descritos a las que se les realizó resiembra, de las cuales dos resultaron positivas; lo que representa prevalencia de Mycobacterium bovis del 1,11 % (2/180) en los animales faenados del matadero municipal del cantón Bolívar. Se destaca, que los bovinos positivos fueron hembras, de edad entre 2,5 y 3,5 años y con condición corporal entre 4 y 4,5.