Caracterización de los sistema de producción porcina en el Cantón Bolívar

Abstract

La presente investigación se desarrolló bajo el objetivo de caracterizar los sistemas de producción porcina del cantón Bolívar, para la identificación de la situación actual de los elementos que los comprenden. Para el cumplimiento del objeto del estudio se plantearon metodologías de evaluación cuantitativa y cualitativa a través de una encuesta y una ficha de observación aplicada a 500 productores de cerdos, en complemento, se aplicó una matriz Vester que facilitó la identificación de la problemática con mayor impacto en la evaluación. Los resultados muestran que la mayor producción de cerdos se concentra en la parroquia Quiroga (32%) con productores de sexo masculino (61%) con edades entre 30-60 años (51%) predominando el subsistema de producción de traspatio (76%), los indicadores evaluados presentaron problemáticas como falta de disponibilidad económica (49%), problemas sanitarios, inexistencia de asistencia técnica (63%), insuficientes ingresos económicos contraídos por la producción porcícola (74%), precario manejo los desechos sólidos y líquidos provenientes de las instalaciones, instalaciones en mal estado (80%), inadecuado manejo de la higiene y olores de las instalaciones. La inconsistencia más crítica detectada en este estudio son los problemas sanitarios, que guardan correspondencia con los demás factores establecidos según la priorización de efectos de la matriz Vester. Las problemáticas detectadas podrían fomentar niveles inadecuados de productividad en las producciones de cerdos, afectando al desarrollo económico de los productores, haciéndose necesario emplear la consecución de programas de capacitación a los productores en temas relacionados a la producción de cerdos por parte entidades relacionadas al desarrollo agropecuario.