Factibilidad económica financiera de la producción lechera en la unidad hato bovino de la ESPAM

Abstract

La investigación se realizó en el Hato Bovino de la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López (ESPAM-MFL). Tuvo como finalidad determinar la factibilidad económica y financiera del proceso de producción y partió del diagnóstico de dicho proceso y del cumplimiento de Buenas Prácticas antes, durante y después del Ordeño (BPO). Para el desarrollo de la investigación se utilizaron herramientas específicas de diagnóstico entre ellas se citan: la entrevista, la ponderación de las BPO y los procedimientos para la creación de índices sintéticos que permitieron definir el nivel de cumplimiento de las BPO en el área. Con la aplicación del coeficiente W-Kendall se determinó el grado de concordancia entre los especialistas en la evaluación del cumplimiento de las BPO, resultando W=0.619 con P<0.001; lo que indicó alta fuerza de concordancia. Se determinó el índice general de cumplimiento de las BPO (0.419), según escala creada se cumplieron medianamente. Se elaboró un programa de mejoras para atenuar las actividades que no se cumplen en el ordeño. La unidad mantiene moderados niveles de producción de leche, con indicadores económico-financieros que requieren reconversión. Se realizó una proyección de indicadores productivos que partió del incremento del porcentaje de vacas en ordeño y el rendimiento. La perspectiva económica-financiera sitúa a la unidad como un plan de negocios orientado a la cría y alimentación de 60 vacas lecheras, con posibilidades objetivas de factibilidad económica y financiera, que puede mostrar excelentes condiciones de sanidad y bienestar animal, para brindar un producto de excelente calidad.