Plan de negocios para la fábrica de aguardiente artesanal Garcianos, del sitio Mendoza, cantón Junín

Abstract

El presente estudio tiene como objetivo, diseñar un plan de negocios aplicable para la fábrica de aguardiente artesanal Garcianos, del sitio Mendoza, cantón Junín, para que les permita mejorar el nivel de ventas. Para ello fue necesario realizar un estudio de mercado para identificar la cobertura del mismo y desarrollar la planeación estratégica que permita la consecución de los objetivos. Así mismo se aplicó un estudio técnico que valide la viabilidad de la operatividad del negocio para luego determinar la rentabilidad de la propuesta, a través del estudio de ingresos y egresos. La metodología utilizada fue descriptiva, deductiva e inductiva, se hizo uso de la investigación bibliográfica para sustentar las variables del estudio, la investigación de campo para auscultar datos e informaciones a través de la aplicación de los instrumentos de encuetas a una muestra de 373 personas del mercado consumidor y entrevista al propietario de la fábrica de aguardiente artesanal Garcianos. Esta investigación se la desarrollo en cuatro fases: Estudio de mercado para identificar la cobertura del mismo, estudio técnico que valide la viabilidad de la operatividad del negocio, determinación de la rentabilidad de la propuesta, a través del estudio de ingresos y egresos; y, el esquema de planeación estratégica que contribuya al mejoramiento de la situación actual. Los resultados obtenidos permitieron concluir la viabilidad de la operatividad y rentabilidad del negocio, considerando que este tiene gran oportunidad dentro del segmento hacia el cual se dirige, al ser pionero en la producción legal de licor artesanal.