Metodología para el control de gestión y su incidencia en la producción y comercialización de la pequeña empresa Avícola Maratea

Abstract

El trabajo de investigación realizado tuvo como objetivo elaborar una metodología de control de gestión, que permitió la traducción y comunicación de la estrategia de la pequeña empresa Avícola Maratea para que incida en sus niveles de producción y comercialización, en donde se aplicaron los tipos de investigación: exploratoria, descriptiva, bibliográfica, de campo, las cuales permitieron obtener información relevante para su desarrollo. Así mismo, se emplearon los métodos inductivo, deductivo, analítico sintético, estadístico, Delphi, los que contribuyeron al despliegue de las diferentes etapas de la investigación planteada. Para el desarrollo práctico del proyecto, recogida y procesamiento de la información se utilizaron las técnicas de observación, entrevista, encuesta, matriz estratégica de impactos cruzados, técnica de consenso, revisión documental. Se estructuró un sistema de indicadores que con el apoyo de la semaforización se visualizó la situación en la que se encuentra la avícola Maratea, al cierre del 1er semestre del 2019, en donde pudo observarse que en las perspectivas Financiera y Cliente Interno se visualizaron buenos resultados al obtenerse indicadores en situación favorable como Liquidez, Solvencia, Endeudamiento, Productividad del trabajador y Tasa de ausentismo de la jornada laboral. Las perspectivas Cliente y Procesos internos por el contrario presentaron indicadores en situación desfavorable en los indicadores Cantidad de pedidos cumplidos, nivel de producción, Retención de clientes e Ingresos por grupos de clientes. De esta manera se demostró la aplicabilidad de la propuesta realizada.