Anchundia Vega, Arleth Alejandra; Guzmán Burbano, Nahomi Dayanna
(Calceta: ESPAM MFL, 2023-10)
La presente investigación tuvo como finalidad validar el método de proteína total en productos alimenticios como: chifles (rango bajo), pan de almidón (rango medio) y chorizos (rango alto). Se realizó un diagnóstico ...