Cobeña Morán, Jonathan Joselo; Loor Chávez, Iván Francisco
(Calceta: Espam, 2016-07)
El propósito de esta investigación ha sido caracterizar el jugo de cinco variedades (Cenicaña 85-92, Cuba 1051-73, Cuba 8751, Barbados 72-74 y Ragnar) de caña de azúcar (Saccharum officinarum) en la hacienda el Jardín, ...