Molina Quijije, Génesis Nataly; Zamora Meza, Erika Alejandra
(Calceta: ESPAM MFL, 2021-01)
En la industria de aceites y grasas es fundamental el estudio de la vida útil en función de la estabilidad oxidativa, generando el desafío de poder estimar de manera más certera esta información. El objetivo de este trabajo ...