Evaluación de diferentes niveles de fitasa (Myo-inositol hexafosfato fosfohidrolasas) en dietas para cerdos de inicio de 49 a 70 días de edad

Abstract

La presente investigación tuvo como finalidad evaluar los parámetros productivos y de salud en cerdos de etapa de inicio con diferentes niveles de fitasa (Myo-inositol hexafosfato fosfohidrolasas). Se evaluaron 16 cerdos, divididos en 4 tratamientos con distintas concentraciones de fitasa y un testigo (T0=0FTU/kg, T1=500FTU/kg, T2=1600 FTU/kg y T3=2500 FTU/kg). Se realizó la extracción de muestras sanguíneas para evaluar las variables de salud al principio y al final del estudio. Los parámetros productivos a medir fueron peso inicial, peso semanal, peso final, ganancia de peso semanal, y conversión alimenticia. Los parámetros de salud a medir fueron hematocritos, hemoglobina, plaquetas y leucocitos. Se aplicó un diseño completamente aleatorizado y a las variables que mostraron diferencia significativa (P<0.05) se aplicó el test de Tukey al 95% de confianza. No existió diferencias significativas entre los tratamientos en el peso de los cerdos, pero si en la ganancia de peso y la conversión alimenticia. El T3 fue estadísticamente superior al T0 en ganancia de peso y conversión alimenticia, y numéricamente superó a los demás tratamientos en dichos parámetros. En parámetros de salud, no existió diferencias significativas (P>0.05) entre los tratamientos y se encontraron dentro de los de referencia. En la relación costo-beneficio, el T3 fue superior, exhibiendo un beneficio del 30% en relación con la inversión realizada. Se concluye que, la inclusión de fitasa a niveles de 2500FTU/kg mejora los parámetros productivos y la estimación de beneficio a comparación de la no adición o inclusiones bajas de fitasa.