Evaluación de camote morado (Ipomoea batatas Lam) combinado con Lactobacillus plantarum como alternativa alimenticia de cerdos en etapa crecimiento-engorde

Abstract

La presente investigación se realizó en las instalaciones de la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López, en el área de la Unidad de Integración y Vinculación Hato Porcino, con el objetivo de evaluar la inclusión del camote morado (Ipomoea batatas Lam) combinado con Lactobacillus plantarum durante la etapa de crecimiento-engorde en cerdos. Se contó con 24 unidades experimentales los cuales fueron distribuidos en cuatro tratamientos de cinco lechones más el control; con dos niveles de harina de camote morado de 10 y 15% mas 20 y 40 ml de L.plantarum; los datos se analizaron por medio del software estadístico InfoStat. Los resultados para las variables de peso semanal (PS), ganancia de peso semanal (GDPS), Conversión alimenticia (CA) no reflejaron diferencias significativas (P>0,05) en los tratamientos; se destacan que los resultados son similares para las variables en la semana final; para el PS se obtuvo un promedio en el T4 de 50,51 y el T0 con 53,29; así mismo, la GDPS mostró que en el T1 fue de 5,66 siendo mayor que el T0 con 5,22; de la misma forma, la CA logró que el T2 fuera de 3,43 y el T0 con 3,14; en el aspecto de salud se observó que a mayor concentración de Lactobacillus plantarum menor presencia de colonias en parásito, ya que este ayuda mejorando el equilibrio de la microbiota intestinal. Se concluye que el camote morado combinado con Lactobacillus plantarum es una alternativa viable para la alimentación para el pequeño y mediano productor.