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Título
Autor(es)
2022-03
Adición de hongo Agaricus Bisporus como sustituto de la carne de cerdo en la calidad del chorizo ahumado tipo I
Rivadeneira García, Ramón Tobías
;
Muñoz Solórzano, Kimberly Nicole
2022-07
Optimización de la calidad sensorial de una conserva de camarón (Litopenaeus vannamei) con tres tipos de acidulantes
Sacón Vera, Ely Fernando
;
Cedeño Segovia, Dayana Stefanía
;
Mendoza Velásquez, Mayra Marilin
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Cedeño Segovia, Dayana Stefanía
1
Mendoza Velásquez, Mayra Marilin
1
Muñoz Solórzano, Kimberly Nicole
Título
1
Acidulantes
1
Análisis fisicoquímicos
1
Chorizo ahumado tipo I
1
Conserva de camarón
1
Diseño de mezcla
1
Hongo Agaricus bisporus
1
Optimización
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