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Título
Autor(es)
2022-03
Influencia de la adición de estabilizantes en el rendimiento, propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del queso fresco pasteurizado
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Aguilar Bravo, Kevin Fabián
;
Toledo Vera, Valeria Estefanía
Otras opciones relacionadas
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1
Aceptabilidad
1
Humedad
1
INEN
1
Rendimiento
Fecha de lanzamiento
1
2022
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1
true
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