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Autor(es)
2016-12
Influencia de estabilizantes goma guar y goma xathan en la calidad físico-química organoléctica del néctar de tamarindo(Tamarindus indica l.)
Gavilanes López, Pablo
;
Ávila Mora, Fabián Fabricio
;
Sánchez Solórzano, Jorge Salvador
2017-06
Incidencia de porcentajes de goma guar y zumo de maracuyá (Passiflora edulis) en la calidad fisicoquímica y organoléptica del néctar
Mendoza Ganchozo, Nelson
;
Buste Mendoza, Victor Alfonso
;
Zambrano Zambrano, Oscar Rubén
2022-10
Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Chilan Basurto, Jasmin Alejandra
;
Garcia Farias, Melisa Annabel
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Buste Mendoza, Victor Alfonso
1
Chilan Basurto, Jasmin Alejandra
1
Garcia Farias, Melisa Annabel
1
Sánchez Solórzano, Jorge Salvador
1
Zambrano Zambrano, Oscar Rubén
1
Ávila Mora, Fabián Fabricio
Título
2
Goma guar
1
Goma xanthan
1
Maracuyá
1
Naranja
1
Papaya
1
Pectina
1
Tamarindo
1
Zumo
Fecha de lanzamiento
1
2016
1
2017
1
2022
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3
true
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