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Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2017-06 | Concentración de lactasa y glucosa en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del dulce de leche con pulpa de camote (Ipomoea batatas) | García Paredes, Rosa Irina; Zambrano Carranza, Jefferson Alejandro |
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Fecha de lanzamiento
- 1 2017