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Autor(es)
2021-10
Evaluación de técnicas de barrera en queso fresco como reductores del deterioro en refrigeración
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Marcillo Cevallos, Helen Melina
;
Zambrano Vera, Jonathan Paul
2023-10
Implementación de buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad del licor de cacao en la microempresa “La Florida”
Macías Andrade, Edison Fabián
;
Peñarrieta Loor, Carlos Daniel
;
Andrade Lozano, Johan Medardo
2024-02
Implementación de un manual de buenas prácticas de manufactura en el proceso de elaboración del chocolate en la empresa kaacao S.A.
Mendoza Ganchozo, Nelson Enrique
;
Mendoza Marcillo, Ángela María
;
Sánchez Palacios, Axel Román
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Andrade Lozano, Johan Medardo
1
Marcillo Cevallos, Helen Melina
1
Mendoza Marcillo, Ángela María
1
Peñarrieta Loor, Carlos Daniel
1
Sánchez Palacios, Axel Román
1
Zambrano Vera, Jonathan Paul
Título
1
Análisis fisicoquímicos
1
BPM
1
Cacao fino de aroma
1
Calidad
1
Check list
1
Licor de cacao
1
Lista de verificación
1
Manual de Buenas Prácticas de Man...
1
Queso fresco
1
Tiempo
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1
2021
1
2023
1
2024
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