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Título
Autor(es)
2022-03
Evaluación en la implementación de buenas prácticas de manufactura del queso condimentado en la microempresa “El Chivito”
Saltos Solórzano, Julio Vinicio
;
Oña Loor, Fabricio Enrique
;
Zambrano Bermeo, Mario Eduardo
2022-07
Implementación de manual de buenas prácticas de manufactura para mejorar la inocuidad del almidón en la empresa “Yuca Pan”
Montesdeoca Párraga, Ricardo
;
Alvarado Lucas, María Victoria
;
Muñoz Vélez, María Mercedes
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Alvarado Lucas, María Victoria
1
Muñoz Vélez, María Mercedes
1
Oña Loor, Fabricio Enrique
1
Zambrano Bermeo, Mario Eduardo
Título
1
Almidón
1
BPM
1
Calidad
1
Fisicoquímico
1
INEN
1
Inocuidad
Fecha de lanzamiento
2
2022
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