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Autor(es)
2022-10
Efectos de pulpa de camote (toquecita) y dos tipos de hidrocoloides en la composición y calidad de una salsa de ají con maracuyá
Zambrano Ruedas, José Fernando
;
Cevallos Domínguez, Jefferson Antonio
;
Intriago Palacios, Mirka Susana
2022-10
Evaluación de la efectividad del ácido peracético como agente antimicrobiano en los talleres agroindustriales sección cárnicos de la ESPAM MFL
García Paredes, Rosa Irina
;
Barreto Rodríguez, Evelyn Virginia
;
Moreira Intriago, Yanara Monserrate
2022-10
Efecto de la pectina de cáscara de naranja sobre los parámetros de estabilidad y aceptabilidad de un nectar mix (naranja-papaya).
Zambrano Velásquez, Dennys Lenin
;
Chilan Basurto, Jasmin Alejandra
;
Garcia Farias, Melisa Annabel
2022-10
Manual de buenas prácticas de manufactura para la inocuidad de la producción de cerveza en la microempresa “JAGOBREWER”
Sacón Vera, Ely Fernando
;
Loor Guadamud, Jordan José
;
Solórzano Zambrano, Kelly Melissa
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Aguilar Bravo, Kevin Fabián
1
Alcívar Intriago, María Concepción
1
Alcívar Santana, Joselyn Leonela
1
Alvarado Lucas, María Victoria
1
Andrade Anchundia, Narcisa Belén
1
Barreto Rodríguez, Evelyn Virginia
1
Bazurto Bermejo, Yimer Alejandro
1
Bazurto Vera, Génesis Antonella
1
Bermeo Pin, Marcos Leandro
1
Bravo Bravo, Joselyn Stefanía
.
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Título
3
Vida útil
2
Aceptabilidad
2
Análisis fisicoquímicos
2
Análisis sensorial
2
BPM
2
Calidad
2
Caña de azúcar
2
Deshidratación
2
Estabilidad
2
Evaluación
.
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