Inclusión de harina de algarrobo (Prosopis chilensis) en la alimentación de cerdos postdestete y efecto en los parámetros productivos

Abstract

El presente trabajo, consistió en evaluar la inclusión harina de algarrobo (Prosopis chilensis) en alimentación de cerdos pos destete (35 hasta 80 días de edad) y su efecto en parámetros productivos y niveles de cortisol plasmático. Se utilizaron 12 cerdos Landrace x Pietrain, asignados a DCA, con tres tratamientos (T0: Tratamiento control; T1 inclusión de 5% y T2 inclusión de 15% de harina de algarrobo) y 4 repeticiones. A los datos de las variables respuesta, una vez realizado el análisis de varianza no mostraron diferencias significativas entre los tratamientos; la información se procesó con el paquete estadístico InfoStat (2019). Sin embargo, el T2 obtuvo peso semanal de (44,51 kg ± 0,07) que destacó sobre los otros tratamientos; la ganancia de peso semanal acumulada y la conversión alimenticia fue de connotación en el T0 con (31,60 kg ± 0,17) y (1,45) respectivamente; el T1 prevaleció en el consumo de alimento (46,15 kg ± 0,13). El nivel de cortisol fue extrafisilógicamente alto en todos los tratamientos y fue mayor el T1 con (71,68 µg/dL ± 2,13). En el análisis costo/beneficio hubo mayor ingreso en animales que no recibieron harina de algarrobo T0, en que por cada dólar invertido se logró un beneficio de $0,24. Se concluye que la alimentación de cerdos postdestete con inclusión de harina de algarrobo en el alimento no desfavoreció las variables productivas de las dietas suministradas, aunque, el beneficio económico fue menor, y no se puede atribuir que haya influenciado en el incremento de los niveles cortisol.