Evaluación del aprovechamiento del uso de subproductos del plátano (Musa paradisiaca) y del maíz (Zea mays) para la crianza del chame (Dormitator latifrons)

Abstract

La investigación se realizó en la ESPAM MFL en un periodo de nueve meses, tuvo como objetivo la evaluación del aprovechamiento del uso de subproductos del plátano (Musa paradisiaca) y del maíz (Zea mays) en la elaboración de alimento balanceado para la crianza del Chame (Dormitator latifrons), la investigación que se dividió en tres fases: la primera fase consistió en la caracterización de la situación actual del manejo de los subproductos de los cultivos en CIIDEA y el área de Agrícola mediante entrevistas, la segunda fase consistió en evaluar el crecimiento y engorde del chame (Dormitator latifrons) en el aporte nutricional de alimento tipo pellets elaborados con subproductos de plátano (Musa paradisiaca) y del maíz (Zea mays), que se desarrolló en un DCA simple, conformado de 4 tratamientos (T1 - 25 % de Musa paradisiaca y 75% Zea mays, T2 – 50% de Musa paradisiaca y 50% de Zea mays, T3 - 75 % de Musa paradisiaca y 25% de Zea mays, el tratamiento 4 consistió en alimento convencional para Tilapias, se tomaron datos del peso y longitud de los peces cada 15 días con la finalidad de calcular el consumo alimenticio, tasa de crecimiento, tasa de engorde y mortalidad. Como fase final se realizó el análisis del costo-beneficio del tratamiento más eficiente y así obtener el costo de producción por kilogramo de alimento. De acuerdo a las entrevistados los subproductos de maíz generados en el área de cultivo son: tallo, raquis, hojas, y de maíz rastrojo, tusa, tallos, hojas, utilizados en la elaboración de alimento tipo pellets, y mediante análisis bromatológico, se determinó que contaban con excelentes propiedades como: Proteínas, grasas, cenizas y humedad, el tratamiento más eficiente fue el T3 donde se registró tasas de crecimiento y engorde superiores a los otros tratamientos. El uso de Musa paradisiaca y Zea mays para elaboración de alimentos balanceados es una alternativa eficiente por su gran aporte nutricional a la dieta del chame, por lo que el desarrollo de este tipo de tecnologías permite darle un valor agregado a los desechos y a la vez cumple con la conservación del medio ambiente.