Flora predominante y producción de miel de abejas (Apis Mellifera) en tres localidades del cantón Chone

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo definir la flora predominante, la producción y calidad de miel de abeja en tres localidades del Cantón Chone. Zona 1: Eloy Alfaro (flora común); zona 2: San Antonio (flora de limón); zona 3: Ricaurte (flora de pitahaya). Las observaciones se realizaron en tres colmenas de abeja por zona, con una población de 25,000 a 30,000 abejas. Se observó la relación época y floración de los cultivos, se obtuvo producción de miel en los tres lugares con cercanía de tiempo. Después de la cosecha se llevó registro de la cantidad y se determinó la calidad de la miel. A los valores de cantidad de miel producida por zona se le aplicó un ANOVA. Los resultados demostraron que no existieron diferencias significativas a nivel de zonas. Para determinar calidad se realizaron pruebas físico-químicas (humedad, ceniza, contenido de azúcares, densidad, grado brix, pH) y microbiológicas (hongos y levaduras). Los resultados mostraron normalidad en las 3 zonas. Se realizó una prueba organoléptica de aceptabilidad, organizado mediante una escala de Likert y con el análisis Chi2 se demostró que no existieron diferencias en las características organolépticas entre las zonas, con alta aceptación de la miel. Se concluye que en las zonas de estudio predominan vegetaciones con propiedades melíferas como la flora común, cultivo de limón y cultivo de pitahaya que mantienen volúmenes similares de producción y calidad de miel de abejas. Con la flora común, por su floración continua, se produce una tendencia (P<0.10) a incrementarse ligeramente la producción.