Efecto antimicrobiano in vitro del extracto de hojas de icaco en bacterias mesófilas (Salmonella spp, Escherichia coli, Staphylococcus aureus)

Abstract

El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto antimicrobiano in vitro del extracto de hojas de icaco frente a tres bacterias patógenas mesófilas (Salmonella spp, Escherichia coli, Staphylococcus aureus). El extracto fue obtenido de las hojas de icaco mediante el método Soxhlet con el uso de etanol al 95-99%, posteriormente se cuantificó el contenido de fenoles totales mediante el método Folin-Ciocalteu. El rendimiento del extracto etanólico obtenido fue de 16,7%. El ensayo antimicrobiano se realizó mediante el método de difusión en discos de papel según Kirby-Bauer, teniendo como referencia la medición del diámetro de la zona de inhibición del control positivo y la medición del halo del extracto. La prueba de difusión en disco de papel mostró la sensibilidad frente a todas las bacterias evaluadas, presentando para Escherichia coli un halo mínimo de 10,67mm a 0,1μg/mL y un diámetro máximo de 20,67mm a 10μg/mL, mientras que para Salmonela se obtuvo un valor mínimo de 8,67mm a 0,1μg/mL y un máximo de 23,33mm a 10 μg/mL, por otro lado para Staphylococcus aureus se obtuvo como valor mínimo 8, 67mm a 0,1μg/mL y un valor máximo 26,67mm a 10μg/mL de dilución. El extracto de hojas de icaco con una concentración de 10μg/mL presentó mejores propiedades antimicrobianas para bacterias Gram negativas Escherichia coli, Salmonella y Gram positivas Staphylococcus aureus.