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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
| 2024-02 | Efecto de estabilizantes sobre el perfil de textura y características sensoriales en gomitas a base de pulpas de papaya y naranjilla | Zambrano Mendoza, Luisa Ana; Loor Aveiga, Nayely Michelle; Mendieta Domínguez, Milena Karelys |