Resumen:
La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto del uso de carbón activado de cascarilla de arroz y su dosis de aplicación en el blanqueo del aceite de palma híbrida (Elaeis Oleífera x Elaeis Guineensis). Se aplicó un diseño experimental completamente aleatorizado (DCA) con arreglo factorial AxB con cuatro réplicas por tratamiento, la unidad experimental fue de 100 g de aceite de palma híbrida pretratado, los factores estudiados fueron: factor A el tipo de carbón activado; carbón activado con ácido fosfórico (CAAF), carbón activado físicamente (CAF) y carbón activado con ácido cítrico (CAAC), factor B es el porcentaje del carbón activado en peso 1 y 2%, la variable respuesta fue concentración de carotenos totales en ppm y la eficiencia en la remoción de los pigmentos. Se empleó un análisis de varianza al 5% de significación. Los resultados mostraron que el tipo de carbón activado p-valor<0,05 tuvo influencia en el blanqueo del aceite, obteniéndose como mejor tratamiento el CAAF 2% con un porcentaje de remoción de carotenos totales de 32,25%. Se concluye que el carbón activado CAAF representa una alternativa importante en la remoción de pigmentos en el blanqueo de aceite de palma híbrida.
Descripción:
The objective of the research was to evaluate the effect of the use of activated carbon from rice husks and its application dose in bleaching hybrid palm oil (Elaeis Oleífera x Elaeis Guineensis). A completely randomized experimental design (DCA) was applied with AxB factorial arrangement with four replications per treatment, the experimental unit was 100 g of pretreated hybrid palm oil, the studied factors were: factor A the type of activated carbon; activated carbon with phosphoric acid (CAAF), physically activated carbon (CAF) and activated carbon with citric acid (CAAC), factor B is the percentage of activated carbon in weight 1 and 2%, the response variable was concentration of total carotenes in ppm and efficiency in pigment removal. An analysis of variance was used at 5% significance. The results showed that the type of activated carbon p-value <0.05 had an influence on the bleaching of the oil, obtaining CAAF 2% as the best treatment with a total carotene removal percentage of 32.25%. It is concluded that the activated carbon CAAF represents an important alternative in the removal of pigments in the bleaching of hybrid palm oil.
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