Trujillo Aguayo, Victoria De Jesús; Zambrano Álvarez, Odalis Andreina
(Calceta: ESPAM MFL, 2023-10)
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo implementar el método analítico de Gerber para la determinación de grasa total en productos lácteos (yogur y leche) en el laboratorio CESECCA de la Universidad Laica ...