Intriago Cabrera, Jhon Jairo; Vera Hernández, Clipton Johan
(Calceta: ESPAM MFL, 2021-10)
El objetivo de esta investigación consistió en aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura para comprobar la inocuidad del chifle, mediante un diagnóstico funcional en la microempresa “Rico Chifle” donde se evaluaron ...