Ganchozo Cedeño, Zahideé Alfonsina; Loor Vera, Génesis Karolina
(Calceta: ESPAM MFL, 2021-10)
La investigación tuvo como propósito la aplicación de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura en la microempresa “Manatos” con el fin de aportar al mejoramiento de la calidad del maní procesado. Para el efecto, se ...