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Carrera de Agroindustria
Tesis - Ingeniería en Agroindustria
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Título
Autor(es)
nov-2014
Determinación de harina de sangre como extensor cárnico y temperaturas de escaldado en el valor proteico y aceptabilidad de una mortadela.
Sacón Vera, Ely Fernando
;
Cagua Talledo, Edwin Fidel
;
Chica Chávez, Darwin Ramiro
jul-2014
Concentraciones de licor de cacao y espirulina (Spirulina platensis) como potencializador proteico en la elaboración de chocolate en barra
Moreira Chica, Edith María
;
Párraga Sabando, Estefanía Mercedes
;
Zambrano Tapia, María de los Ángeles
feb-2014
Cáscaras de piña y mango deshidratadas como fuente de fibra dietética en producción de galletas.
Pita Cantos, Lenín
;
Cedeño Reyes, Jessenia Lisseth
;
Zambrano Delgado, Johana Beatriz
sep-2014
Prolongación de vida útil de la papaya (Carica papaya) en percha por inmersión en soluciones de propóleo en etanol.
Barba Molina, Gabriel
;
Córdova García, Karen Ivanna
;
Loor Reyes, Abrahan Calixto
nov-2014
Factibilidad en la instalación de una planta extractora de jugo y aceite esencial de naranja (Citrus Sinensis) en el cantón Tosagua
Moreira Chica, Edith María
;
Bravo Ormaza, Diego Orlando
feb-2014
Efectos de los probióticos (Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium spp), y temperaturas de maduración en las características organolépticas del salami
Navarrete Álava, Jhonny
;
Delgado Castillo, Eduardo José
;
Giler Meza, César Augusto
nov-2014
Efecto del cloruro de sodio y dos líquidos de cobertura en la conservación química del pimiento (Capsicum Annuum L.)
Sacón Vera, Ely Fernando
;
Río Zambrano, Dany
abr-2014
Factibilidad de una planta envasadora de agua de coco (Coccus nucifera) con adición de alcohol, en el cantón Rocafuerte-Manabí.
Pita Cantos, Lenín
;
Andrade Moreira, María Benita
;
Intriago Zambrano, Edgar Francisco
nov-2014
Dosificación óptima de hidróxido de sodio como reactante de la alcalinidad del jabón en barra a base de piñón (Jatropha Curcas L.)
Sacón Vera, Ely Fernando
;
Saldarriaga Zambrano, Gregorio Eulices
;
Zambrano Zambrano, Erika Vanessa
abr-2014
Evaluación física, sensorial y bromatológica del licor de cacao en variedades clonales EET-19, EET-48, EET-62, EET-96. EET-103 en la ESPAM
Prado Cedeño, Ángel del Jesús
;
Mera Morán, Olaya Leonor
;
Ruiz Pinargote, Milton Alexis
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Andrade Moreira, María Benita
1
Bravo Ormaza, Diego Orlando
1
Cagua Talledo, Edwin Fidel
1
Cantos Loor, Carlos Eduardo
1
Carreño Galárraga, Gabriel Eduardo
1
Cedeño Reyes, Jessenia Lisseth
1
Chica Chávez, Darwin Ramiro
1
Chicaiza Intriago, Juan Gabriel
1
Córdova García, Karen Ivanna
1
Delgado Castillo, Eduardo José
.
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Título
3
Factibilidad
2
Matriz de Leopold
2
PRI
2
VAN
1
Aceite esencial
1
acidez titulable
1
Agente de recubrimiento
1
Alcalinidad
1
Alerta alimentaria
1
Banano
.
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Has File(s)
16
true