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Repositorio Digital ESPAM
Buscar por Autor Gavilanes López, Pablo Israel
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Autor(es)
2019-04
Implementación de procedimientos operativos estandarizados y de saneamiento para el sacrificio y faenado de cerdos del taller de cárnicos (ESPAM MFL)
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Moreira Mendoza, Howard José
;
Bravo Solórzano, Ronald Enrique
2020-12
Influencia de la pitahaya roja (Hylocereus undatus) liofilizada y lactosuero en las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una bebida fermentada
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Díaz Campozano, Edison Geovanny
2019-11
Influencia del tiempo de inmersión en soluciones de enzimas proteolícas de pitahaya (hylocereus undatus) sobre la textura de la carne bovina
Gavilanes López, Pablo Israel
;
Zambrano Flores, Freddy Miguel
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